2008年11月05日

お菓子材料 2便目到着

今朝、またまた製菓材料が届きました。
今度のは、初めての買い物、東名食品(TFOODS)さんから。
なんで昨日のクオカでまとめなかったかというと、こちらにしか無いものを見つけてしまったから。TFOODSさんのほうが安いのもあったしね!

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中央の粉、これが欲しかったマロンパウダーです。

10月にエグヴィグさんに行った時、マロンパウダーを練りこんだ栗のパンを買いました。
とても美味しかったので、真似っこして栗パンや栗クッキ作りに。
レシピはこれから調べるのさっ。
秋の味覚だから旬を逃さずチャッチャと作らないといけません。

フルーツシュガー(果糖)は果物やハチミツに多く含まれる甘味料。
甘さはお砂糖の1.5倍!なので、砂糖の量を2/3に抑えられます。
すっきりした甘さなので使いやすいですし。
以前ジャムを作ったときにこのフルーツシュガーを知りました。
それ以来、キャラメルクリームなど大量に砂糖を使うものには必ずコレを使っています。おかげで少し気が楽になります。

奥に写っているのがショートニング。
オーガニックパーム油が原料。(パーム油といえば、石けん作る人にはおなじみですね)
悪玉のトランス脂肪酸フリーでオーガニック商品です。安心して使えますよ。
700g近く入っているのでとってもオトク。
パン作りにBAN・BAN使います。

他にはナッツをガツンと購入。
ピーカンナッツ・くるみ・ヘーゼルナッツ・スライスアーモンド
お店でも開きそうな勢いです。

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クルミは朝食用のパンに使いますが、他のはスコーンやビスコッティ用です。
ピーカンナッツはクルミから渋みを抜いたような味でとてもおいしい。

クオカとこちらと値段をよーく見比べて購入しました。(リサーチオタクですから)



posted by マメコ at 09:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 手作りパン・手作りお菓子 | 更新情報をチェックする