2009年02月21日

キャラメルクッキー

昨夜から北海道は大荒れ。

今朝、主人を駅まで送ろうとして、途中でスタック。
強い風であちこち吹き溜まりが出来ていて前もよく見えません。
車は諦めて駅まで歩いて行ってもらいました。
今日は出歩かないのが良さそう。

粉星人&キャラメル星人は
また凝りもせず太る元をせっせと作りました。

きむらかよさんのキャラメルクッキーです。
「絵本からうまれたおいしいレシピ 2 」 より

P1010811(1).JPG


この時のキャラメルクリームは、水を入れず、砂糖と生クリームだけで作ります。
その分早く飴色になるからとてもカンタンです。
でも、ちゃんと見てないと煙モウモウに。

このクッキー生地、手で混ぜるとキャラメルでベトベトになって大変なのですが、
フードプロセッサーで「ウィィィーーン」と混ぜたら計量からほんの数分で生地が
出来上がります。

カリコリして、キャラメルクッキーの中で一番好きな味です。
お店の喫茶のお客さんにも好評だったよう。
ほろ苦くて甘くて、本当にクセになるんです。

元祖のお味はさすがです。







posted by マメコ at 10:29| ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 手作りパン・手作りお菓子 | 更新情報をチェックする
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