2009年11月10日

ノン・バターのスコーン

読みたいミステリーの本がどれも長い・長い予約待ちで、なかなか順番が
まわって来ません。
その間に、とお菓子の本を借りました。

なかしましほさんの

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チョコおやつ―オーガニックなレシピノート


なかしまさんの「もっちりシフォン、さっくりクッキー・・・」を持っており、
クッキーは色々作りました。
どれも素朴な味です。
バターで作るお菓子と比べたら、少し物足りないかもしれませんが、
これはこれで軽くて美味しい。

バターやたっぷりのお砂糖を使ったお菓子が重く感じる事があるので、
普段気軽に食べられるこの方のレシピはとてもありがたいのです。

ノン・バターのチョコチャンクスコーンを作ってみました。
バターの代わりに菜種油を使います。

粉類に菜種油を混ぜて摺り合わせ、豆乳を加えてささっと生地をまとめてカットしたら、
すぐにオーブンへ。

作り始めてからすぐに出来るところも魅力です。


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全粒粉入りなので、ザクザクの食感でとても味わい深い。


P1040511(1).JPG


意外なことにこの素朴な美味しさ、息子たちにも好評でした。

他にもココナッツとチョコのドロップクッキーやビスコッティーなど、作ってみたい
レシピが満載です。






posted by マメコ at 10:59| 🌁| Comment(3) | TrackBack(0) | 手作りパン・手作りお菓子 | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは、コメントのお返事ありがとうございました。昨日札幌は雪でしたか?寒そうですね。
あと2日で、札幌に行きます。ミーハーですが、嵐のコンサートです。東京ドームを申し込んでいたのですが、なぜか札幌ドームになってしまい、すぐにツアーの申込をしましたが、札幌行きの飛行機が取れず、旭川経由となりました。14日は旭川から札幌入りし、コンサートを見て札幌泊します。次の日は旭山動物園へ行き17:00旭川発の飛行機で、東京へ帰ります。色々観光も楽しみたいのですが、時間があるかどうか?でもとっても楽しみです。お勧めのお店等ありましたら、教えて下さいね。あとジャガポックルはどこに売っていますか?友人に頼まれているのですが・・・mossanさんは、色々な物を手作りされているのですね〜凄いです。また遊びに来ま〜す。
Posted by Nanakoko at 2009年11月12日 11:43
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Nanakokoさん、こんにちは。
おぉーッ、旭川⇔札幌を往復されるのですね。

「嵐」の人気は凄いですね。
ミーハーだなんてとんでもないっ、そのパワー素敵です。
ちなみに私は、多分「嵐」より若い「flumpool」のファンでございます。^^;

ジャガポックル、今も人気のようです。
場所によっては即完売するところもあるとか。
10月に千歳空港で普通に売っていたので3つ買えました。
タイミングがよかったのかも知れません。

札幌だと、札幌駅の大丸の地下のおみやげショップ・札幌駅西改札口のキヨスク・
改札近くのどさんこプラザ・駅前の東急デパートの地下、大通り公園のテレビ塔
などなど聞いたことがあります。

旭川空港や旭川駅の売店でも売っていると思いますよ。

手に入るといいですね♪

旭川は札幌より寒いので、動物園には暖かくしてお出かけ下さいませ。

さぶ〜い北海道ですが、楽しんでいただけたら嬉しいです。

Posted by mosaan to Nanakokoさんへ at 2009年11月12日 16:36
mosaanさんへ、

色々と教えて頂きありがとうございました。
楽しんできます。
Posted by Nanakoko at 2009年11月13日 22:47
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