2019年09月22日

夏の記録

先週末から急に空気が冷たくなってきました。
トンボの群れはまだ見かけないけれど、すっかり秋の空気に入れ替わった感じです。

さて、この夏の諸々を随分溜めこんでおりましたので、一気に書き出したいと思います。
この夏はキャンプには行かれず(車の修理が長引いたため)、ほぼご飯ネタ。

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蕎麦の『此花』さん。(南区・藤野) 食べログ 

こちらは、黒松内のそば粉を使用されているそうです。
丁寧なお仕事ぶりがよーく伝わってきて、それだけで嬉しくなりました。
器も素敵で、オットも母も感激していました。

写真が見当たらず。
初回は、梅おろしそば+とろろそば+鴨せいろ
2度目は、せいろをいただきました。
蕎麦の風味がしっかり感じられて美味しい。

母がとても気に入り、車いすを使っている伯母たちを誘って介護タクシーで再訪。
伯母たちも喜んでくれたそうです。
昼のみの営業ですが、次から次へとお客さんがやって来る人気店。
そろそろ新蕎麦の時期ですね。
また行こう。

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山菜とうどんのお店 『うどん山菜 塩屋』さん (南区・簾舞)

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山菜定食

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塩屋定食

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海鮮塩セット

うどんは黄色みがかっていてモチモチ。
山菜定食の山菜はどれも味付けが違って、飽きずに食べられます。
塩屋定食は山菜もうどんも付いてきて、お得感一杯。

「塩屋」さんというだけあって、外には塩作りの機械がありました。

帰りにかわいらしいパン屋さん、『ラ・ビスタ』さんに寄って、角食を購入。
レーズン酵母でじっくり発酵させたパンは美味。
塩屋さんに来た時は、また買って帰ろう。

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フレンチレストラン 『マッカリーナ』さん (真狩村)


札幌が記録的な猛暑に襲われていた8月の初旬、
母の傘寿のお祝いに、神奈川から姉・弟・姪っ子がお祝いに集まってくれました。

初日はなごやか亭のお寿司を持ち帰りにしてもらい、家で賑やかに食事。
暑さには強い神奈川チームですが、クーラーのない我が家の蒸し暑さに相当参っていました。
扇風機3台回しても、人数が多いからか暑い暑い。(本気でクーラー欲しい)

翌日は、野菜が美味しい事で有名な真狩村(ニセコ近く)のマッカリーナさんへ。

洞爺湖サミットでファーストレディが食事をした事でも話題にもなったお店です。
真狩温泉隣の駐車場に車を止めて坂を50mくらい下って行くと、マッカリーナさんはあります。
窪地のためレストランから羊蹄山は見えません。
上のほうにある真狩温泉のほうが絶景かもしれません。

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こちらは併設するホテル棟。

予約をしていたものの、しばらくロビーで待つことに。

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横に長く作られているレストランの中に入ると、窓から林の緑が目に飛び込んできます。
落ち着いた感じですが堅苦しさはありません。

まずは食前酒で、乾杯。

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前菜
色とりどりの野菜の美しさと美味しさに、皆感動しながらじっくり味わいます。

続いては季節(旬)の野菜。(写真撮り忘れ)
細長くカットされたブロッコリーが2本カッコよく盛り付けられた一皿でした。
その斬新さに、「おぉー」と歓声が上がります。^^
味の濃いブロッコリー、まずはそのままで。
エシャロットとベーコンのソースをかけると更に美味。
家でも早速真似して長くカットして茹でてみましたが、マッカリーナさんのように美味しくは出来ませんでした。
茹で方にコツがあるのでしょうね。

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スープはビシソワーズ。
なめらかで美味しい。

そしてまたまた写真撮り忘れの、シャルキュトリ。(生ハムとメロン他)
私はメロンが苦手です。
なんで生ハムにはメロンなのかといつも思います。
イチジクじゃダメなのかな?それか桃とか。

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メイン。
私は魚で、他5名はお肉に。
熱々の鋳物の鍋に野菜(ナス・ビーツなど)が入っていて、そこからお皿に取り分けるという演出。
お肉チームはお肉が厚めなため切りづらそう。かなり苦戦していましたね。

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デザート。

この後に美味しいコーヒーとクッキーが出ました。

目でもたっぷり楽しみ、お腹もいっぱい、母も皆も大満足のようでした。

この後、近くの湧水の郷のお豆腐屋さんに寄ったり、ニセコの高橋牧場に寄って羊蹄山ドーンを眺めて姪っ子の写真撮影会を。
ニセコは札幌より湿度が低い分涼しく、快適でした。


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イタリアン 『セレーノ』さん (豊平区・平岸)

たまには新規開拓をと、やってきたセレーノさん。

先客は1組。
二つあるBOX席の一つが空いていました。
オーダー時や配膳の際は愛想はないけれど、お会計の時にはにっこり笑ってくれると言う噂のママさんは、皆さんがおしゃる通りのキャラでした。^^

生パスタとマルゲリータノランチセットを注文

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モチモチの生パスタはとっても美味でした。(写真撮り忘れ)
ピザはとっても大きくボリューミーで、どうぞどうぞとオットと譲り合うほど。
ただ、セットのアイスコーヒーが微妙で一口しか飲めなかったのが残念でありました。

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カフェレストラン『ヴィーニュ』さん  (南区・藤野)

此花さんがお休みだったため、以前どなたかのブログで紹介されていたこちらのお店に初訪問。
エルクの森にある隠れ家的レストラン。
パークゴルフ場がメインで、ワイナリーやガーデンもあります。
奥まった場所にこんなお店があったのかとちょっと驚きましたが、レストランはとても賑わっていました。

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パスタセットを注文。(道産小麦100%のオリジナル生パスタ)
オットはジェノベーゼ。

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私は噴火湾ホタテとベーコンのブルーチーズクリーム のパスタ。

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生パスタはモチモチでとても美味しく、写真ではお上品な盛りにみえますが、お皿が深い分丁度いいボリューム感。
他に、パンとサラダ・飲み物・ケーキがセットで付きます。

お店を出ると散策コースの案内が目に入りました。
食後の散歩をする事に。

こちらは自由に歩いていいそうです。

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階段を登って行くと、開けた所に出ます。可愛らしい小屋がポツンと建っていて、とても不思議な空間。

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このお庭の先には、広大な敷地のパークゴルフ場がありました。
開放感がすごい。
プレイをしていたおじ様たちの話によると、このような素晴らしい環境のコースはまず他にはないそうで、おまけに空いているからここは最高だよと。
熊が出たと騒ぎになってたのは、実はこのあたりだったらしい。ワイルドだゎ。

散策コースは一部パークゴルフ場を突っ切って、更に登っていくとブドウ畑に出るそうです。
今回は時間の関係で、途中で引き返してきました。
お花目当てなら、6月頃が一番きれいかも知れませんね。

ヴィーニュさんは食後の散策の楽しみが付いてくる、素敵なところでした。








posted by マメコ at 11:14| 北海道 ☔| Comment(0) | 美味しい北海道 | 更新情報をチェックする
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